لفائف الدجاج على الطريقة الفرنسية

المقادير:

- 8 قطع صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد.

2/ 1 كوب (100غ) زبدة ناعمة

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع

2/ 1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة

ملح (حسب الرغبة)

2 مغلف خلطة البروست

180غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع

4 بيضة مخفوقة

2 كوب زيت نباتي، للقلي

طريقة التحضير:

- قطع كل صدر دجاج إلى نصفين، توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون.

- تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح.. تتكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح في وعاء.

- تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح.

- تسكب خلطة البروست في طبق ثم يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج.

- يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، وتلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعد انتهاء العملية.

- وتكرر العملية ذاتها مع بقية الشرائح.

- تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض ثم في خلطة البروست، وبعدها توضع في الطبق.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست.

انت على طول مجوعنا كده حراااام عليك احنا كنا عملنا فيك ايه عشان تعمل فينا كده
هههههههه تسلم ايدك وفي انتظار المزيد

^_^

يا بنتى انتى اللعلطول جعانة كدة ارحمى نفسك بقى وقولى هههههههههههههه
مرور جميل من اخت اجمل