خيال هاني المشرف العام
عدد المشاركات : 2035 العمر : 41 تاريخ الميلاد : 07/02/1983 تاريخ التسجيل : 16/01/2010 نقاط : 8150 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج : اوسمة العضو :
| موضوع: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الإثنين يونيو 28, 2010 8:24 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكوّنات
* 1700 غ من فيليه صدر الدجاج * لتحضير التتبيلة: * 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون * 2 ملاعق طعام من عصير الحامض * 1 ملعقة طعام من زيت الذرة الصفراء * رشة من الفلفل الأسود المطحون * لتحضير الصلصة: * 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي * 1.2 لتر من الحليب الخالي من الدسم * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 5 ملاعق طعام من عصير الحامض * 2½ ملاعق طعام من خردل ديجون * 1 كوب من الكريما مخفّضة الدسم * 2 من صفار البيض * 2 ملاعق طعام من الزبدة * 4 ملاعق طعام من الفجل البرّي * 1 كغ من الملفوف الأخضر
طريقة التحضير
يُقطّع كلّ صدر دجاج إلى نصفين ويُتبّل بمكوّنات التتبيلة ومن ثمّ يُخبز في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدّة 25 دقيقة. يُخرج الدجاج من الفرن، ويُغطّى بورق الألمنيوم حتى يحين موعد التقديم.
خلال خَبز الدجاج في الفرن، تُمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب، مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، عصير اللّيمون الحامض والخردل؛ يوضع المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك المستمرّ. تُخفق الكريما مع صفار البيض في وعاء دائري صغير، وتُسكب شيئاً فشيئاً فوق الصلصة الساخنة مع الخفق المستمرّ. ومن ثمّ يُضاف الفجل البرّي والزبدة مع التحريك.
يوضع الملفوف الأخضر (سافوي) في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد. يُصفّى ويُجفّف من الماء على منشفة المطبخ. ومن ثمّ يوضع في وسط طبق التقديم وحوله قطع الدجاج وتُسكب الصلصة فوقها.
منقول | |
|
همس ܓܨالإدارة العـــامةܓܨ
عدد المشاركات : 2735 العمر : 33 تاريخ الميلاد : 04/11/1990 تاريخ التسجيل : 17/03/2010 العمل/الترفيه : طالبة نقاط : 8346 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج :
| موضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الإثنين يونيو 28, 2010 10:39 pm | |
| | |
|
خيال هاني المشرف العام
عدد المشاركات : 2035 العمر : 41 تاريخ الميلاد : 07/02/1983 تاريخ التسجيل : 16/01/2010 نقاط : 8150 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج : اوسمة العضو :
| موضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الإثنين يونيو 28, 2010 11:32 pm | |
| هههههههههههههههههه
شفتي مفيش فايده
| |
|
همس ܓܨالإدارة العـــامةܓܨ
عدد المشاركات : 2735 العمر : 33 تاريخ الميلاد : 04/11/1990 تاريخ التسجيل : 17/03/2010 العمل/الترفيه : طالبة نقاط : 8346 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج :
| موضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الإثنين يونيو 28, 2010 11:47 pm | |
| علم فى المتبلم يصبح نااااااااااااسى ههههههههههههههههههههههههه | |
|
خيال هاني المشرف العام
عدد المشاركات : 2035 العمر : 41 تاريخ الميلاد : 07/02/1983 تاريخ التسجيل : 16/01/2010 نقاط : 8150 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج : اوسمة العضو :
| موضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الإثنين يونيو 28, 2010 11:49 pm | |
| مثل في الجووون
ههههههههههههههههه
| |
|
همس ܓܨالإدارة العـــامةܓܨ
عدد المشاركات : 2735 العمر : 33 تاريخ الميلاد : 04/11/1990 تاريخ التسجيل : 17/03/2010 العمل/الترفيه : طالبة نقاط : 8346 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج :
| موضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الإثنين يونيو 28, 2010 11:59 pm | |
| هههههههههههههههههههههههههههههه ماشى علمنى بقة يلا
| |
|
حسين سامى مشرف رابطة عشاق تامر حسنى
عدد المشاركات : 1010 العمر : 31 تاريخ الميلاد : 01/01/1993 تاريخ التسجيل : 10/01/2010 العمل/الترفيه : طالب نقاط : 6778 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج :
| موضوع: رد: صدور الدجاج مع صلصة ألبرت الثلاثاء يونيو 29, 2010 11:59 am | |
| thanxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx | |
|