TinKeR •-«[ مزيكاوى ماسى ]»-•
عدد المشاركات : 927 العمر : 31 تاريخ الميلاد : 04/04/1993 تاريخ التسجيل : 20/03/2009 العمل/الترفيه : طالب نقاط : 6993 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج :
| موضوع: كورات الشوكلاته ... الأحد مارس 29, 2009 10:08 am | |
| المقادير: - بيضتان. - 1 ½ كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي. - ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. - ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي. - 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. - علبة واحدة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى. - 1 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. - كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة المذوّبة. - علبة واحدة أو 170 غرام من قشطة نستله. - 4 ملاعق كبيرة من الماء. - كوب واحد أو 150 غرام من الشوكولاتة المرة والمبشورة للتزيين.
طريقة التحضير: 1- يُمزج البيض مع البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍ كهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
2- يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز قياس 11 سم x 30 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً، يوضع القالب جانباً كي يبرد على حرارة معتدلة.
3- تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذوّبة وقشطة نستله والماء، تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة). يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُقدّم. نصيحة: يوضع المزيج في البراد لبضع دقائق كي يشتد ويصبح سهل التقريص على شكل كرات صغيرة تحياتي [/center] | |
|
دوللـــــــــــــــــي •-«[ مزيكاوى مجتهد ]»-•
عدد المشاركات : 387 العمر : 33 تاريخ الميلاد : 19/10/1990 تاريخ التسجيل : 15/03/2009 العمل/الترفيه : النت نقاط : 5994 الجنسية : المهنة : المزاج : اوسمة العضو :
| موضوع: رد: كورات الشوكلاته ... الإثنين مارس 30, 2009 2:33 pm | |
| تسلم الايادي ياقمر على المجهود ^_^
| |
|
TinKeR •-«[ مزيكاوى ماسى ]»-•
عدد المشاركات : 927 العمر : 31 تاريخ الميلاد : 04/04/1993 تاريخ التسجيل : 20/03/2009 العمل/الترفيه : طالب نقاط : 6993 جنسيتى : الجنسية : المهنة : المزاج :
| موضوع: رد: كورات الشوكلاته ... الإثنين مارس 30, 2009 2:39 pm | |
| | |
|