ملكة المنتدى •-«[ مزيكاوى جديد ]»-•
عدد المشاركات : 2 العمر : 33 تاريخ الميلاد : 11/09/1990 تاريخ التسجيل : 26/03/2010 نقاط : 5173 جنسيتى : الجنسية :
| موضوع: الكانيلوني بالدجاج الإثنين مارس 29, 2010 2:30 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
2 بيضه واحد ونصف كوب دقيق 3 ملاعق دقيق(للبشاميل) 5 اكواب لبن ثلث كوب زبد ثلاث ارباع دجاجه مسلوقه ثلاث ارباع كوب جبنه جوده مبشوره ملح فلفل ابيض
الطريقة:
عمل الكريب: يوضع واحد ونصف كوب دقيق وواحد ونصف كوب لبن والبيض في وعاء كبير ويخفق الخليط جيدا حتي يصبح املس بدون اي كتل تذاب معلقه صغيره من الزبد في طاسه صغيره علي نار متوسطه وتضاف كميه من الخليط (حوال ملئ فنجان قهوه)في الطاسه وتوزع بالتساوي علي السطح كله تترك لمده دقيقتين حتي يتحول اسفلها الي اللون الذهبي ويقلب علي الوجه الاخر حتي يصبح لونها ذهبي وترفع من علي النار وتوضع علي طبق مسطح وتكرر نفس الخطوات مع من تبقي من الخليط لعمل المزيد من رقائق الكانيلوني
عمل البشاميل: تذاب الزبد المتبقيه في اناء عميق علي نار متوسطه وتضاف 3 ملاعق كبيره دقيق ويقلب باستمرار حتي لايكون كتل تضاف 4 اكواب لبن وتخفق جيدا ويضاف الملح والفلفل الابيض ويقلب وتترك لتغلي (5-7 دقائق)
عمل الكانيلوني: تقطع الدجاج الي قطع صغيره وتخلط الدجاج مع مع كوب باشاميل وثلث كوب جبن توضع كل رقاقه كانيلوني علي طبق مسطح وتوضع نصف معلقه كبيره من حشو الجاج علي طرف الرقاقه وتلف وتكرر نفس العمليه مع باقي الرقائق وتوضع باقي لفائف الكانيلوني في صينيه او اناء زجاجي للفرن يسكب باقي البشاميل فوق اللفائف وينثر فوق الوجه الجبن المبشور يحمي الفرن الي درجه حراره 200 مئويه وتدخل الصينيه الفرن وتترك حتي يصبح لون السطح ذهبي (30-35)دقيقه
ويقدم وبالهنا والشفاء | |
|
hero abdo مشرف قسم برامج الكمبيوتر
عدد المشاركات : 1383 العمر : 31 تاريخ الميلاد : 01/08/1992 تاريخ التسجيل : 06/01/2010 العمل/الترفيه : بعمل فى اكس مزبكا نقاط : 7407 جنسيتى : الجنسية : اوسمة العضو :
| موضوع: رد: الكانيلوني بالدجاج الإثنين مارس 29, 2010 2:39 pm | |
| تعرفوا والله قسم المطبخ ده حلو بتخلو الشباب ازاى يعتمد على نفسه ويطبخ لو مراته سبته او اهله مش موجودين فى البيت يقوم يعتمد على نفسه انا ها اعمل الاكلة دى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|